PRENOTA ONLINE

LA NOSTRA FILOSOFIA

"Invitare una persona è occuparsi della sua felicità durante tutto il tempo ch'essa passa sotto il vostro tetto"
- Anthelme Brillat Savarin -

IL NOSTRO PRIMO GIORNO...

Guarda qui il video sul nostro canale youtube

MENU L'INGREDIENTE

Welcome bite

Susci nè

Riso sushi "Gli Aironi", battuta e carpaccio di Fassona con i nostri condimenti
12

Riso popolare

Risotto Carnaroli "Gli Aironi", crema di patate viola, moule de bouchot, pomodori confit e aneto
14

Quaglia roll

Quaglia Greppi ripiena di riso long grain "Gli Aironi", riduzione al vino rosso e pannocchiette
17

Pre Dessert

Coccole di riso

Riso Carnaroli "Gli Aironi" cotto nel latte, ananas e sorbetto al rosmarino
7
Menu l'ingrediente
Abbinamento vini per ogni portata(calici da 100ml)
39
16

MENU FALSO DI TRADIZIONE

Welcome bite

Fichi "crudi"

Variazioni di prosciutto crudo, fichi, yogurt della Val di Susa e sciroppo di senape
9

Zena

Bottoni ripieni di patate, fagiolini e basilico, robiola del cuneese, infuso alla maggiorana
13

Pescato del giorno

Persico impanato capperi e olive, purea di patate, estratto di datterini e pasta di pinolo
16

Pre Dessert

Lemon tart

Crema pasticcera al limone, meringa alla francese e crumble di nocciole salate
7

Menu Falso di Tradizione

36

Abbinamento vini per ogni portata(calici da 100ml)

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MENU A MANO LIBERA

Welcome bite

Tela di mare

Foglio di seppia, cozze, vongole, gamberi, tentacoli di seppia, agrumi e limone confit
13

Purple

Spaghettoni Bossolasco, estratto di rapa rossa, crudo di cicala di mare, semi di papavero e zenzero confit
16

Porkflower

Capocollo di maiale "La Granda" glassato, cavolfiore alla soya, polvere di rosmarino
16

Pre Dessert

Vegan

Biscotto all'olio d'oliva, ganache montata al kaffir lime e
sorbetto al cioccolato fondente
7

Menu A Mano Libera

Abbinamento vini per ogni portata(calici da 100ml)

41
16

I nostri tre percorsi cambiano una volta al mese, così da poter rispettare la stagionalità degli ingredienti.

IL NOSTRO BRUNCH

The original Full English Breakfast

12

Egg Benedict Florentine style- spinaci saltati e salsa olandese

Egg Benedict Italian style- prosciutto, formaggio e salsa olandese.

11
11

Salmone marinato agli agrumi, burro alle erbette e soda bread

Riso Aironi long grain, pomodorini e burrata

Selezione di formaggi Valvaraita e salami, serviti con marmellata di cipolle e frutta secca

6
8
13

Pancakes con miele o sciroppo d'acero e frutta fresca

Torta di carote, semi di zucca e gelato allo yogurt

6
5

Estratto a freddo del giorno

5

IL NOSTRO PRANZO

Pranza con il primo

Antipastino del giorno, primo del giorno, contorno, sorbetto. Acqua e caffè.

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Pranza con il secondo

Antipastino del giorno, secondo del giorno, contorno, sorbetto. Acqua e caffè.

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La nostra carta a pranzo è sempre disponibile

IL NOSTRO APERITIVO..A BOCCONI

Brandade di baccalà con pomodorini confit

4

Kebab all'italiana: Carne di Fassona, olive taggiasche, capperi e maionese al limone

3

Sarde impanate nel panko con creme fraiche al limone

4

Pan y Tomate con San Daniele tagliato a coltello (50g)

Polpo, crema all'aglio dolce e foglie di pomodoro

Gazpacho con verdure crude

Gamberone impanato con estratto di melone

9
5
2.5
2

IL DESSERT BAR

SHOW COOKING EXPERIENCE E DESSERT D'AUTORE:

Un bancone dove l’ospite può interagire con il pasticcere
assistendo alla lavorazione del proprio dolce.
Il dessert bar si trova al pian terreno di Sakapòsh: i clienti del ristorante possono concludere la serata qui, ma sono i benvenuti anche gli ospiti esterni alla ricerca di momenti golosi.

Dolce della punta:
Mousse di ricotta di capra e cedro candito, gelato al pistacchio e grue di cacao

Smoking:
Nespole sciroppate alla cannella, sigaro di wafer, ganache di cioccolato affumicato e gel di basilico

The Garden:
Confettura di pomodoro, crumble salato al cioccolato fondente, ganache montata al thè matcha

Vegan:
Biscotto all'olio d'oliva, ganache montata al kaffir lime e sorbetto al cioccolato fondente

Selezione di tre sorbetti o gelati del giorno

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GALLERY

I NOSTRI PIATTI

NEL CUORE DI SAN SALVARIO

SIP, EAT, MEET, REPEAT.

+39 339 37 89 445 - P.zza Madama Cristina, 6 - 10122 Torino

info@sakaposh.com
ORARI DI APERTURA
Restaurant 12.30-14.30 --19.30-23.00 chiuso Martedi a pranzo
Wine Bar 18.00-00.00
Brunch Domenicale 11.00-16.00
Chiuso il Lunedi tutto il giorno.

CONTATTI

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